Tarjoamme kekseliäitä annoksia, joiden keskiössä ovat paikalliset luomuraaka-aineet. Keittiössämme kohtaavat etelä-eurooppalaiset juuremme sekä sesongin parhaat suomalaiset raaka-aineet, kuten kotimaiset lihat sekä kalat.
Meille on tärkeää, että myös juomamme on tuotettu ympäristöä kunnioittaen, minkä vuoksi tarjoamme Nollassa ainoastaan kestävän kehityksen periaatteiden mukaisesti tuotettuja juomia. Keskitymme laadukkaisiin viineihin, jotka valitsemme yhteistyössä intohimoisten pientuottajien kanssa. Lisäksi tarjoamme ylpeänä kotimaisia pienpanimo-oluita.
Kasvis- ja vegaanimenut ovat aina saatavilla. Otamme huomioon allergiat ja erikoisruokavaliot kokonaisuuksissamme. Ilmoitathan näistä kuitenkin etukäteen, jotta voimme ottaa ne huomioon illallismenusi suunnittelussa.
4 ruokalajia – 62
6 ruokalajia – 79
Sesongin neljän/kuuden ruokalajin menu koostuu leivästä, keittiön valitsemista kahdesta/neljästä alkuruoasta, pääruoasta ja jälkiruoasta.
Vaihda ja vaikuta:
Kauden liha pääruuaksi +8
Juomasuositukset 53 / 69
Mixed suositukset 45 / 57
Alkoholittomat suositukset 37 / 47
* Otamme mielellään huomioon allergiat ja erikoisruokavaliot
Sokerisuolattua siikaa 14
mustajalopähkinää ja pikkelöityä vihreää tomaattia
Peuratartar 16
pikkelöityä jalapenokreemiä ja glaseerattua vohvelia
Kuningasosterivinokasta 15
hanhen kivipiiraa ja fermentoitua siitakesienivaahtoa
Hapanjuuripastaa 15
kermaista ricottaa ja säilöttyjä mansikoita
Nolitan leipää 5
Grillattua kuhaa 32
paahdettua maa-artisokkaa ja savustettua voikastiketta
Savustettua juuriselleriä 29
Madeirakastiketta ja fermentoitua karviaista
Paahdettua peuraa 38
karamellisoitua sipulia ja grillattu peurankielivarras
Palsternakkajäätelöä 14
stout-olutkakkua ja musta valkosipulikaramellia
Inkivääri- ja kuusijäätelöä 13
persiljaöljyä ja karkkiananasta
