Tarjoamme kekseliäitä annoksia, joiden keskiössä ovat paikalliset luomuraaka-aineet. Keittiössämme kohtaavat etelä-eurooppalaiset juuremme sekä sesongin parhaat suomalaiset raaka-aineet, kuten kotimaiset lihat sekä kalat.
Meille on tärkeää, että myös juomamme on tuotettu ympäristöä kunnioittaen, minkä vuoksi tarjoamme Nollassa ainoastaan kestävän kehityksen periaatteiden mukaisesti tuotettuja juomia. Keskitymme laadukkaisiin viineihin, jotka valitsemme yhteistyössä intohimoisten pientuottajien kanssa. Lisäksi tarjoamme ylpeänä kotimaisia pienpanimo-oluita.
Kasvis- ja vegaanimenut ovat aina saatavilla. Otamme huomioon allergiat ja erikoisruokavaliot kokonaisuuksissamme. Ilmoitathan näistä kuitenkin etukäteen, jotta voimme ottaa ne huomioon illallismenusi suunnittelussa.
4 ruokalajia – 59
5 ruokalajia – 69
Sesongin neljän/viiden ruokalajin menu koostuu leivästä, keittiön valitsemista kahdesta/kolmesta alkuruoasta, pääruoasta sekä jälkiruoasta.
Vaihda ja vaikuta:
Kauden liha pääruuaksi 8
Juustolautanen 6
Viinisuositukset 51 / 59
Mixed suositukset 40 / 50
Alkoholittomat suositukset 30 / 37
* Otamme mielellään huomioon allergiat ja erikoisruokavaliot
Kuha crudo 15
savustettua paprikaa ja veriappelsiini leche de tigre
Paahdettua porkkanaa 14
punaherukkaa ja karamellisoitu valkosipuli pil pil (v)
Lammastartar 16
valkosipulin varsia ja kuivattua keltuaista
Uppopaistettua perunapastaa 15
ruskeaa voita ja savustettua hauen mätiä
Nolitan leipää 5
Päivän kalaa 33
grillattua kaalia ja paahdettua levä-voikastiketta
Grillattua kuningasosterivinokasta 29
THIC™ ja fermentoitua shiitakesienikastiketta (v)
Paahdettua hanhea 38
palsternakka fondant ja salviakastiketta
Maitoleipäjäätelöä 14
hasselpähkinäpralinea ja maa-artisokkakreemiä
Ananasjäätelöä 13
tuoretta marenkia ja ruusukvittenikakkua (v)
(v)=vegaaninen
