Idea Nollasta syntyi halustamme kehittää ravintola-alaa ympäristöystävällisemmäksi. Haluamme näyttää, että maukasta ja kekseliästä ruokaa voi valmistaa kestävän kehityksen ja kiertotalouden arvojen pohjalta, jätettä tuottamatta.

Nolla sijaitsee historiallisessa arkkitehtitoimisto Grahn Hedman & Wasastjernan toimesta suunnittelemassa jugend-talossa keskellä kauneinta Helsinkiä Fredrikinkatu 22:ssa.

Arvojemme mukaisesti, ruokamme keskiössä ovat lähellä tuotetut luomuraaka-aineet. Työskentelemme tiiviisti paikallisten tuottajien kanssa, jotta voimme tarjota vieraillemme sesongin parhaita raaka-aineita ympäri vuoden.

Lähestymme kestävyyden käsitettä laajasti, minkä vuoksi kaikki ravintolamme ja toimintamme pienimmätkin yksityiskohdat on otettu huomioon. Arvioimme jatkuvasti omaa toimintaamme ja pyrimme kehittämään tapojamme yhä kestävämmiksi.

Kerromme mielellämme toiminnasta illallisen ohessa, joten kysy rohkeasti, jos haluat kuulla lisää!